Ugnspannkaka...
Gjorde en ugnspannkaka idag, när den stod i ugnen ringde darlingen och sa att det var köer och sa att jag skulle hämta liten från dagis... - Men..., jag har ju en pannkaka i ugnen, det är 20 minuter kvar, tänk om den bränns sönder? Wiiieee, men vad skulle jag göra, hon måste ju hem.... ? =)
Jag tog bilen, det hade immat för på insidan av vindrutan, jag försökte få bort dimman, så gott det gick, usch vad läskigt. När jag kom fram till dagis var porten låst!!! Koden fungerade inte, ingen svarade på dagistelefonen, snacka om att jag blev stressad & djävulkst irriterad. Jag fick sätta mig i bilen igen och köra runt på baksidan, där var dörren öppen. Stress stress stress... Gnäll gnäll gnäll...Phhuuuu!
Men pannkakan var supergod och alldeles perfekt... Haha.. =)
Jag tog bilen, det hade immat för på insidan av vindrutan, jag försökte få bort dimman, så gott det gick, usch vad läskigt. När jag kom fram till dagis var porten låst!!! Koden fungerade inte, ingen svarade på dagistelefonen, snacka om att jag blev stressad & djävulkst irriterad. Jag fick sätta mig i bilen igen och köra runt på baksidan, där var dörren öppen. Stress stress stress... Gnäll gnäll gnäll...Phhuuuu!
Men pannkakan var supergod och alldeles perfekt... Haha.. =)
Stannar hemma idag också...
Sitter här hemma och smaskar på 2 knäckebröd med Mozarella, skivad tomat och vitlökssalt. Såååå himmelskt gott. Ivanliga fall brukade jag ha vanlig ost på, men jag är laktosintolerant och det syns direkt på min hy när jag fått i mig för mycket mjölkprodukter + att magen kaosar. Jag har fått för mig att mozarella är mildare mot mig och därför fick det bli en ny variant på den här klassikern (i min familj), det var min storebror som lärde mig att älska den när jag var liten, han brukade göra den när han kom hem från sin träning... =)
Det är minst lika gott med mozarella, krämigare om inte annat än med vanlig ost, men kan man äta vanlig ost ska den vara mellanlagrad... Åhhh, guuu så gott!
Knäckebröd
Smör
Tomat
Valfri Ost
Vitlökssalt
Det är minst lika gott med mozarella, krämigare om inte annat än med vanlig ost, men kan man äta vanlig ost ska den vara mellanlagrad... Åhhh, guuu så gott!
Klassisk Knäckemumz!
Knäckebröd
Smör
Tomat
Valfri Ost
Vitlökssalt
Matlagning måste det bli trots förkylning...
Hahaha, det var en vän till mig som frågade mig vart jag får alla konstiga rubriker ifrån... "Sixten & Wilmina", "Flum, Fluff & Tok", nu senast "Humlan & Vi"... Ja, dé bara pluppar ur skallen på mig, bara så där... Larvigt va?
Sitter här och krumelurar med en nedrans förkylning med halsont & feber, en riktig energitjuv råkade jag ut för den här gången. Går runt med en tjock sjal virad runt halsen och gick hem från jobbet igår vid 11. När jag kom hem sov jag bort 4 timmar... Väl behövligt!
En enkel och snabb middag måste det bli ikväll, det får helt enkelt bli en skaldjurssoppa... Enkel, snabb & Mumzig!
Snabb skaldjurssoppa
Detta behövs:
1/2 purjolök
1 msk smör
1 L vatten
1 fiskbuljong
Maizena
1 paket torsk, kolja eller annan vit fisk
2 filéer lax
2 dl skalade räkor
2 dl matlagningsgrädde
Salt
1 krm vitpeppar
1 krossad vitlök
1 msk tomatpuré
Färsk eller fryst Dill
Detta behöver man göra:
Börja med att hacka & fräs...
(Alltså stekfräs, inte förkylningsfräs)! ;o)
1/2 purjolök
1 msk smör
Häll i & koka upp...
1 L vatten
1 fiskbuljong
Maizena
(redning. läs på förpackning)
... sänk sedan till medelvärme. Under tiden att buljongen kokas upp skärs fisken upp i 3*3 cm stora kuber...
1 paket torsk, kolja eller annan vit fisk
2 filéer lax
(jag tog fryst lax i styckförpackning)
... som sedan läggs i när buljongen inte längre stormkokar och låt sjuda i ca 5 minuter innan du lägger ner...
2 dl skalade räkor
(jag skalade dem själv)
2 dl matlagningsgrädde
(finns även magrare alternativ)
Salt
(smaka av och känn efter vad som blir lagom)
1 krm vitpeppar
1 krossad vitlök
1 msk tomatpuré
Lagom mängd Dill
(Färsk eller fryst är super att ha i om alla i familjen tycker om kryddan, vilket alla i vår familj inte gör, så jag strör på det i efterhand istället, alla ska ju kunna äta soppan)
... låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter tills fisken är klar.
* Efter maten äter vi oftast frukt, det har jag gjort i hela min uppväxt... Och vår dotter älskar frukt så den traditionen får vara kvar!
Såå, nu måste jag gå och piffa upp mig lite för att åka till affären och handla... Och sen är det dagishämtning och matlagning som gäller.
Smaklig måltid, Helena!
Sitter här och krumelurar med en nedrans förkylning med halsont & feber, en riktig energitjuv råkade jag ut för den här gången. Går runt med en tjock sjal virad runt halsen och gick hem från jobbet igår vid 11. När jag kom hem sov jag bort 4 timmar... Väl behövligt!
En enkel och snabb middag måste det bli ikväll, det får helt enkelt bli en skaldjurssoppa... Enkel, snabb & Mumzig!
Snabb skaldjurssoppa
Detta behövs:
1/2 purjolök
1 msk smör
1 L vatten
1 fiskbuljong
Maizena
1 paket torsk, kolja eller annan vit fisk
2 filéer lax
2 dl skalade räkor
2 dl matlagningsgrädde
Salt
1 krm vitpeppar
1 krossad vitlök
1 msk tomatpuré
Färsk eller fryst Dill
Detta behöver man göra:
Börja med att hacka & fräs...
(Alltså stekfräs, inte förkylningsfräs)! ;o)
1/2 purjolök
1 msk smör
Häll i & koka upp...
1 L vatten
1 fiskbuljong
Maizena
(redning. läs på förpackning)
... sänk sedan till medelvärme. Under tiden att buljongen kokas upp skärs fisken upp i 3*3 cm stora kuber...
1 paket torsk, kolja eller annan vit fisk
2 filéer lax
(jag tog fryst lax i styckförpackning)
... som sedan läggs i när buljongen inte längre stormkokar och låt sjuda i ca 5 minuter innan du lägger ner...
2 dl skalade räkor
(jag skalade dem själv)
2 dl matlagningsgrädde
(finns även magrare alternativ)
Salt
(smaka av och känn efter vad som blir lagom)
1 krm vitpeppar
1 krossad vitlök
1 msk tomatpuré
Lagom mängd Dill
(Färsk eller fryst är super att ha i om alla i familjen tycker om kryddan, vilket alla i vår familj inte gör, så jag strör på det i efterhand istället, alla ska ju kunna äta soppan)
... låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter tills fisken är klar.
* Efter maten äter vi oftast frukt, det har jag gjort i hela min uppväxt... Och vår dotter älskar frukt så den traditionen får vara kvar!
(Bilder läggs upp när maten godkänts och ätits upp)
Såå, nu måste jag gå och piffa upp mig lite för att åka till affären och handla... Och sen är det dagishämtning och matlagning som gäller.
Smaklig måltid, Helena!
